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Langostinos al horno

Hay numerosas recetas de langostinos y forma de prepararlos. Podemos hacerlos marinados con limón, vino, coñac, flameados, al horno, hervidos en caldo, salteados, etc.

La verdad es que los langostinos son un ingrediente tan apreciado en la cocina, que independientemente de cuál sea la manera de prepararlos y presentarlos, serán bien recibidos por los comensales.

En esta oportunidad te acercamos una sencilla receta de langostinos al horno, ideal para aprovechar todas las cualidades del ingrediente, y que va perfecta con una ensalada y una guarnición de arroz o patatas asadas.

Receta de Langostinos al horno

Langostinos al horno

Ingredientes para Langostinos al horno

  • 20 langostinos frescos
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cdas de perejil fresco
  • Aceite de oliva extra virgen (el equivalente a 100 g)
  • 1 Limón (opcional)
  • Y Sal al gusto.

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Cómo hacer Langostinos al horno

  1. Comenzaremos con la preparación de los langostinos. Para ello debemos limpiarlos con abundante agua, asegurándonos de que no conservan ningún tipo de suciedad. Además de esto vamos a retirarle los bigotes a cada uno de ellos, y luego de hacerlo los vamos colocando en una bandeja para hornear con el fondo cubierto con papel de horno.
  2. Precalentamos el horno a 180 ºC, accionando los modos de cocción superior e inferior.
  3. Seguidamente comenzamos a preparar la salsa de los langostinos. Para ello vamos a picar el ajo en láminas finas y el perejil en trozos pequeños, colocamos ambos ingredientes en un bol y le añadimos aceite de oliva y sal al gusto.
  4. Tras esto, con ayuda de un pincel de cocina, cubrimos los langostinos con la salsa previamente preparada para luego llevarlos al horno durante 8 minutos.
  5. Una vez los langostinos tengan ya un color rosa sabremos que están listos. Pero cuidado es posible que no hayan pasado los 8 minutos cuando los langostinos hayan adoptado este color, en caso de que esto pase los podemos retirar antes de que termine el tiempo.
  6. Para servir podemos colocar los langostinos en un plato y cubrirlos con el resto del la salsa de picadillo y ¡listo!

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Langostinos al horno con vino

Langostinos al horno con vino

Ingredientes:

  • 8 langostinos (grandes)
  • El zumo de un limón
  • 200 ml de vino blanco
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

Una de las formas más ideales de preparar los langostinos al horno es con un toque de vino blanco. Este ingrediente estrella le aporta un excelente sabor, además de una presentación gourmet inigualable.


Langostinos al horno con coñac

Langostinos al horno con coñac

Ingredientes:

  • 1 kg de langostinos frescos
  • ½ vaso de coñac
  • 1 limón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 1 cayena pequeña (opcional)
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta negra molida
  • Y sal al gusto.

Elaborar langostinos al horno es una de las formas más prácticas de sorprender a tus invitados. De por sí, los langostinos son un ingrediente bastante sencillo de preparar, que no requiere de mucha experiencia en la cocina, y que siempre y cuando estos estén frescos, pueden absorber olores y sabores de una manera sensacional.


Langostinos al horno con limón

Langostinos al horno con limón

Ingredientes:

  • 20 langostinos
  • 10 tomates tipo cherry
  • El zumo de un limón
  • 2 dientes de ajo machacado
  • Un manojo de perejil bien picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Se la estrella de la casa con este exquisito plato lleno de frescura y mucho sabor al estilo mediterráneo. Los langostinos son una de las especies más versátiles que nos presenta la naturaleza para preparar grandes platos. Y es que su preparación puede realizarse de varias formas con solo añadir o variar los ingredientes.


Langostinos al horno con ajo y perejil

Langostinos al horno con ajo y perejil

Ingredientes:

  • 1 kg de langostinos
  • El zumo de un limón grande
  • 4 dientes de ajo machacados o ajo en polvo
  • 1 ramita de perejil bien picadito
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Varía la forma en la que comes langostinos al horno con un toque de ajo y perejil para reforzar su sabor. Esta preparación es muy común en diversas regiones de España y se prepara al mejor estilo mediterráneo junto con una copa de vino blanco.